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泥鳅汤

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泥鳅肉质细嫩松软,营养极高,易消化吸收,所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品。

作者: 猪猪妈是大小姐

小技巧

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    6.泥鳅都烫死了后捞出用清水把黏液冲洗干净
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    7.锅内倒适量油,烧热放姜片下去煸香
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    8.再把洗干净的泥鳅放入锅中煎
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    9.煎至两面都变色了,倒入适量的水并放入浸好的山药片
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    10.大火烧开转小火,煮至汤汁呈乳白色、山药熟了后加入适量的盐和少许鸡精调味
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    11.出锅啰,撒上葱花一锅鲜香的泥鳅汤就做好了
  • 小贴士

    泥鳅得提前用加了油和盐的水养几个小时,帮助它排出体内的污物,我是早上买的养到晚上再做的,肠子里排得干干净净的;削山药记得戴手套,如忘记这一*醋慢慢就不会痒了。

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