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孩子爸爱吃茄子，但又不能接受需要先将茄子过油的做法，那我就清蒸吧！
1.蒸茄子的时间请根据自家炉灶和锅的特点自行调整，茄子软烂就行2.炒肉末的酱可以选用其它自己喜欢的口味，比如郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，韩国辣酱等3.加白糖是为了中和面酱的咸味，如果不喜欢可以不加，减少酱的用量即可4.各种酱都有咸味，所以不用放盐了5.蒸茄子会出很多水，沥干摆盘后如果又渗出很多水，可以倒掉
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