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山西家常猫耳朵

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山西的面食闻名全国，家常猫耳朵是平常饭桌上不可少的，它可炒，可拿菜做浇头，浇在煮好的猫耳朵上直接吃，各有各的味道。

作者: 筱筱德

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    6.演示一下第一步
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    7.第二步
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    8.第三步完成
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    9.分散开避免粘在一起
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    10.锅中做水，水开后将猫耳朵放入水中
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    11.飘起来就熟了
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    12.将所有菜切成丁
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    13.锅中放油先煎一下土豆丁
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    14.加入胡萝卜丁
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    15.锅中留底油，放入肉，葱，姜爆香
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    16.加入酱油，料酒
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    17.加入土豆丁，胡萝卜丁翻炒
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    18.加入煮好的猫耳朵
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    19.加入蒜苗，红椒调味加入盐鸡精关火
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    20.装盘

    • 小贴士

    面要硬一点做出来的猫耳朵劲道弹牙。猫耳朵煮好后过一下凉水控干再炒这样的话不

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