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韭菜木耳水饺

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在我们老家那里有“上车饺子,下车面的说法”,今儿老公出差,肯定得吃饺子啊! 饺子馅儿可荤可素,成品饺子可煎、炸、蒸、煮,做法多样!

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.沿一个方向搅拌均匀。
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    7.面板撒薄粉,把面团揉的更光滑一些,多揉一会儿。
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    8.取一块面团搓成长条状。
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    9.揪成大小一致的记忆
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    10.按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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    11.取一个饺子皮,中间放入适量的饺子馅儿。
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    12.先捏紧中间,再捏紧两边。依次捏好所有饺子生坯。
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    13.锅中烧开水,放入饺子,水开饺子浮起后加一碗凉水,盖上锅盖,水再次烧开时,再放入一碗凉水,再盖盖子。
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    14.水烧开时在煮一会儿,关火,饺子就煮好了,开始捞饺子装盘。
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    15.成品图。
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    16.再来个近照,香香哒!
  • 小贴士

    和面时放的鸡蛋可以不放。
    调味料依据自家喜好添加。
    因为是韭菜馅不宜煮太长时间。

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