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茄子炖蚬子

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作者: 心蓝

小技巧

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    6.热油锅放姜蓉,蒜蓉爆香
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    7.放茄子入锅翻炒,给一点糖提味
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    8.把蚬子平铺在茄子上面(如下图)
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    9.盖上盖子小火焖,五分钟,打开盖子,蚬子全部开口说明蚬子已经熟了
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    10.给葱段,鸡精搅拌均匀出锅
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    11.成品
  • 小贴士

    茄子在腌的时候,已经给盐,所以在炒的时候不需要另外加盐。蚬子本身就有咸味不需要再调味

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