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姜丝牛肉

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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

作者: JunBaby

小技巧

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    6.热锅倒入适量油烧热
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    7.放入牛肉
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    8.滑散,不要炒熟哦还有少许血丝的时候盛出
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    9.不用换锅直接放入姜丝炒匀
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    10.炒至表面变软时
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    11.倒入牛肉片
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    12.放入少许盐、胡椒粉和少许生抽调味
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    13.大火翻炒片刻即可出锅
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    14.超下饭
  • 小贴士

    牛肉放入锅中不要过急翻动,稍微等少许凝结再去滑散,太早滑散的话腌制牛肉时放入的木薯粉等调料就会散开导致脱浆,牛肉炒出就不够嫩了。

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