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薄皮馅饼

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全家都爱吃馅饭，包子饺子馅饼什么都行，百吃不腻，只要是馅饭，就一定要馅料足足的，外皮薄薄的，今天吃馅饼，当然要吃薄皮馅饼。吃不腻的原因就是一定要放些菜才好。

作者: 长风万里

用料

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小技巧

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    6.提前和面，面里加入比做其它面食还多的水，用筷子搅拌摔打至柔软细腻的面团。
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    7.盆底抹油，放入面团，盖盖饧两个小时。
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    8.饧好的饼分成几个相同大小的面团，取一块用擀面杖提擀成圆皮
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    9.放上肉馅
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    10.像包包子一样包起来
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    11.轻轻擀成薄饼
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    12.平底锅刷油放入饼胚，再用手把饼轻轻拍得均匀些
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    13.盖盖，小火烙，一面烙至金黄再翻另一面
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    14.两面都烙至金黄即可。
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    15.撕开饼，饼皮薄薄，上下一样薄厚，吃起来很过瘾。

    • 小贴士

    面要软，饧的时间要长些，馅饼皮才会烙得很薄。

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