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酱爆牛肉粒

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最爱吃高蛋白低脂肪的牛肉，我家老弟的最爱，他是除了兔肉就是牛肉，所以这是逼着入学做好呀！ 我家隔三差五的吃，现在是把这牛肉和兔肉已经做的炉火纯青了！各种花样的做法样样换着吃！哈哈！特过瘾！ 昨儿买来的百来块牛肉分成四次做，水煮了四分之一，炒洋葱吃了四分之一，还有就是今天的酱爆，剩下的四分之一明儿再说！

作者: 萌奇奇他娘

用料

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小技巧

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    6.留底油，下姜蒜，干辣椒，花椒粒，青椒，洋葱小火煸炒片刻。
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    7.倒入牛肉粒转大火翻炒！
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    8.依次调入少许老抽，鸡精和孜然粉炒匀，翻炒至牛肉粒熟即可！
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    9.盛出装盘！
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    10.成品图！

    • 小贴士

    牛肉炒制适量不宜过长，熟透又不炒过即可。
    切丁的时候别切太大块，不易熟。
    辣椒和花椒随自己喜好增减！

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