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煎海蛎饼

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煎海蛎子饼,以前在什么地方看到这样做的,今天大胆尝试着这样做,一般都是清蒸的比较多,这样跟鸡蛋搭配还不错,一个字,鲜。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    6.倒米醋两大勺。盐一点搅均匀。
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    7.起锅,倒油。油的量要多些,防止煎海蛎子粘锅。
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    8.下海蛎子。
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    9.小火慢煎,煎出很多汁。
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    10.煎熟为止,锅里汁已经收的差不多快木了。
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    11.倒入刚刚拌匀的鸡蛋液,其实两个鸡蛋有剩下点,倒鸡蛋液摊的均匀点,圆圆的像小饼。必须小火哦。
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    12.继续小火慢煎。能看到鸡蛋熟透给翻翻面,不能小看这翻面,最容易翻碎。
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    13.其实没翻好,重新摆盘,备一勺葱花,撒在上面。
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    14.放上香菜叶点缀。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    味道美极了,鲜掉牙了。海蛎子清洗干净。外壳太脏。也好煎容易熟。一定要小火慢煎。最难的是翻面,容易翻碎。要多放油别吝啬那点油。这盘子海蛎子造价十几块钱,出去吃当然不是这个价喽。

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