干锅基围虾

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  1.基围虾，剪去虾须，虾剑
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  2.蒜蓉，姜蓉，辣椒酱，葱花备料
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  3.用剪刀在虾背上剪开一条，把虾肠取出来（如下图）
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  4.稍微多一点油，油温七成热，放虾入锅炸
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  5.一边翻搅，一边看虾，虾完全卷曲变色即可