葱爆肉丝

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  1.猪肉切丝，加适量盐和料酒，腌制20分钟。
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  2.红泡椒切丝，姜切片，大蒜切末，葱切段。
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  3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
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  4.倒入肉丝，大火快速翻炒至变色。
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  5.调入适量生抽和鸡精，翻炒均匀。