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购买海蟹一定要购买活的,用手捏海蟹的胆子,比较硬实的,蟹肉新鲜厚实。清蒸主要是海蟹本身的新鲜味道,少放不放调味料,放点姜片即可,美味体现为鲜,香,嫩。
1,把海蟹肚脐和爪子清洗干净。2,放入点姜片去腥。3,少放调味料,主要吃新鲜味。4,可以醮点姜汁食用。5,蒸的时候,把海蟹肚脐朝上放入蒸锅中。
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