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清蒸海蟹

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购买海蟹一定要购买活的,用手捏海蟹的胆子,比较硬实的,蟹肉新鲜厚实。清蒸主要是海蟹本身的新鲜味道,少放不放调味料,放点姜片即可,美味体现为鲜,香,嫩。

作者: 登山运动

小技巧

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    6.准备姜沫,蒜沫。
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    7.放入米醋和香油备用。
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    8.飞蟹出锅装盘。
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    9.成品图。
  • 小贴士

    1,把海蟹肚脐和爪子清洗干净。2,放入点姜片去腥。3,少放调味料,主要吃新鲜味。4,可以醮点姜汁食用。5,蒸的时候,把海蟹肚脐朝上放入蒸锅中。

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