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子姜鸭本是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。但是以四川制作方法是偏辣口味,我们家小孩吃不了。那么也可以以广东的做法来烹饪味道也很不错哦!
烹饪这道菜不需要加入大料,因为料酒和子姜足够可以去除鸭肉的膻味,也能使鸭肉原汁原味!
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