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油炸薄脆饼

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作者: 实名注册

小技巧

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    6.20分钟后取一个小面团,用手压成饼状。
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    7.用擀面杖擀成方形薄饼。
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    8.油锅放油烧至七成,一手提起面饼,另一手从饼的另一端拉撑,使面饼更薄更透明。
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    9.然后放入油锅虾,约二三十秒后,一面炸成黄色,翻另一面炸二、三十秒。控油出锅。油炸薄脆饼,够薄够脆,一可以吃了。
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    10.不过还要摆拍,把饼的外型整理一下,装盘,“一、二、三,茄一一子”。好了,完成。可以开吃了。

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