皮蛋冬瓜汤

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  1.冬瓜刨皮切方块。
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  2.皮蛋剥皮切小块，葱切末。
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  3.热油锅，倒入冬瓜大火翻炒片刻。
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  4.加入适量水，大火煮开。
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  5.加入皮蛋，转小火，熬煮至冬瓜熟透。熟了之后，调入适量盐、辣椒油、生抽和鸡精，搅拌均匀，关火。