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原来喜欢用五花肉来烧，但是总觉得花肉的瘦肉比较柴，前腿肉比较嫩，所以今天就拿前腿肉做一道冰糖红烧肉吧
冰糖要炒的已经开始冒泡时，就赶快放入肉，要不糖分烧糊了肉就会有苦味，肉要烧的汤汁快收干的时候关火，这样烧出的肉非常软烂，肥肉不腻，瘦肉不柴
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