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这道海米拌黄瓜是我们当地经常吃的一道菜，鲜美的海米配上清脆的黄瓜，佐以丰富的蒜蓉，淋上调味料，开胃爽口！海米就是海虾仁晒干而成的，也叫虾米，有大有小，拌凉菜，小的更鲜，各大超市都有卖的，要注意，海米不是虾皮哦！
1.海米浸泡之前检查一遍有没有杂质，否则拌在菜里会牙碜2.黄瓜用刀背拍扁再切段，味道尤其清香3.多放大蒜，这道菜更出味，但也不可太多，以免盖住黄瓜的味道4.海米本身有咸味，所以请控制好其它调料的用量，以免太咸
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