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枸杞猪肝汤

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枸杞猪肝汤,是我们客家特色小吃之一,如果你在广东,有梅州腌面的店,那你记得去尝尝,一碗香喷喷的腌面,就要搭配上这碗枸杞猪肝汤,好喝,真的好喝。

作者: 梓瑜妈妈

小技巧

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    6.锅里倒入适量油,烧热,关小火,倒入适量的清水,开大火煮沸。
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    7.汤水煮开了,倒入肉丸,瘦肉下去大火煮5分钟左右。
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    8.煮至肉丸膨大熟了,倒入猪肝与生姜片,这时候加入适量盐,蚝油,酱油给汤调味。
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    9.猪肝入锅后煮一会儿就熟了,最后倒入枸杞菜叶子继续沸腾。
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    10.大约一分钟后就可关火盛出食用了。
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    11.喝上这样一碗香喷喷猪肝枸杞汤,特别满足。
  • 小贴士

    肉丸也是家乡特产,没有也可以不放。猪肝能切薄就切薄点,如果切的厚了,那就煮的时间长些,煮熟再吃。枸杞菜最后放,不用煮太久,口感非常好。

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