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板栗杂粮粥

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我家受公婆影响,一天三顿都要喝粥,经常做的就是杂粮粥,美味营养又简单!

作者: 刘佳

小技巧

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    6.盖上锅盖,大火煮沸开始排气时
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    7.盖上阀门,转中小火煮30分钟
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    8.关火待高压锅自动排气完毕,取掉阀门打开锅盖
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    9.软糯的板栗杂粮粥熬好了
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    10.这款粥比较稠,粘糯无比
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    11.大颗粒的板栗非常香甜
  • 小贴士

    1.米类浸泡一两个小时,可以使其组织膨胀开,既可以缩短煮粥的时间,又可以使成品口感更软糯
    2.我用的老式高压锅,煮开锅后,全程最小火,慢慢熬煮,如果有砂锅,用砂锅煮粥会更美味,为了省事儿用电饭煲或电压力锅也可以,但我总感觉口感偏差一点
    3.我的米水比例为1:3,熬好的粥比较粘稠,如果喜欢稀粥的朋友,可以增加水的比例

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