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五彩咸蛋糯米

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第一次见到这蛋是去年,当时网上说卖到五块钱一枚,被称为“魔鬼蛋”当时就想好一定要做来试试,当时还买到了豌豆,配色就更好看了,那味道一直很回味。这次恰好见到了这菜谱,也顺便满足一下自己的味蕾。可是现在豌豆不应季,就没买到,不过这枚蛋的配料可以根据自己的喜欢来配置

作者: 蓝色小调

小技巧

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    6.取一张大小适中的锡纸把蛋包起来,手法不限,要注意,一定要保证蛋囗是封住了的,包好用手轻轻捏捏,保证锡纸完全粘住
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    7.同样的手法,包好全部的蛋,就可以蒸了,也可以用煮的方式,用锡纸包着就不会担心进水。蒸上四十分钟就差不多了
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    8.这是蒸好的
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    9.脱掉外衣的它们
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    10.看得见的诱惑
  • 小贴士

    敲蛋壳时注意别敲太大的孔,填充时别太满,因为糯米会膨胀,还有就是填充一定要塞紧,要不会散。也可以改用高压锅,缩短蒸煮的时间,20分钟就好了

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