油炸小鲫鱼

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  1.将小鲫鱼去鳞，鳃，肚洗干净，放入姜粒，葱断，花椒，料酒，盐腌制1小时。
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  2.腌制好的小鲫鱼用面粉裹匀。
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  3.锅里放入油至8成熟，放入鲫鱼炸至呈黄鱼。
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  4.炸好捞出摆盘。

小贴士

炸鱼时火不能开的太大，用小火慢慢炸。起锅后根据各人口味，可以放五香粉，椒盐粉。