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卤猪肉

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独家 · 11.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.5万

鲜香软糯,下饭菜。贴秋膘的季节菜!胶原蛋白丰富,也可以说是养颜菜呢!

作者: 吴式煮餸

小技巧

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    6.用豆豉、盐、糖、酱油和老抽加水调成酱汁
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    7.将切好的辅料及调和的酱汁全部下进煸香肉的砂锅中,一直用小火慢慢卤40分钟左右
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    8.香喷喷的卤猪肉出锅上碟即可
  • 小贴士

    卤猪肉在煮的过程中要注意看火,不然容易粘锅,还有卤好的五花肉最好先放置半天让汤汁浓稠,肉就更香

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