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鸡蛋炒鱼籽

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鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁和核黄素，是人类大脑和骨骼的良好补充剂。

作者: 毓玲珑

用料

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小技巧

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    6.煮至完全变色捞出
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    7.炒锅烧热放油，先把洋葱炒香
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    8.倒入青红椒
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    9.翻炒均匀倒入鱼籽
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    10.鸡蛋打散
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    11.炒鱼籽的过程最好盖上锅盖，避免溅到身上，炒至鱼籽熟透后倒入蛋液
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    12.用锅铲将鱼籽和蛋液搅拌均匀，让蛋液充分和鱼籽结合，再放人盐调味即可
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    13.装盘效果图来一张

    • 小贴士

    做这道菜的关键是要将鱼籽去掉腥味，锅内放人葱段姜片和料酒就是为了很好的去除腥味，为了保证鱼籽的鲜香，不要加入过多的佐料

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