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豆花肉片

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作者: 简单love1236

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    6.锅中烧开水，放入豆腐焯烫片刻，捞出放在碗底（水中加少许盐）
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    7.锅中烧热适量油，放干辣椒 花椒爆香，放葱姜蒜沫炒香
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    8.放一勺辣椒油炒香，加酱油
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    9.在加一碗热水烧开，加少许白糖提鲜
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    10.下入腌制好的肉片滑散，待肉片发白时
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    11.下入水淀粉勾芡，放鸡粉 少许盐调味
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    12.盛出，浇在豆腐上，洒上葱花
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    13.锅中烧热油，下入花椒爆香。
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    14.把花椒油滋在葱花上，香喷喷的一碗豆花肉片就好了。

    • 小贴士

    豆腐要焯水去豆腥味！肉片要加盐 料酒 蒂淀粉腌制十分钟。

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