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平菇鸡蛋

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以前吃平菇都是炖汤,或者炒虾皮吃,从来没有试过炒鸡蛋,这次试着做了一下,味道还不错,鸡蛋吸收了平菇的鲜味,吃起来软软的。这个菜特别适合孩子和老人吃,营养丰富。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.倒入平菇翻炒。
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    7.平菇变软后倒入鸡蛋,用铲子把鸡蛋铲成块。
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    8.放入盐。
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    9.放入鸡精。
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    10.最后放入葱段,翻炒均匀就可以出锅了。
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    11.一盘香喷喷的平菇鸡蛋就做好了。
  • 小贴士

    1.平菇洗的时候会吸收水份,所以一定要挤干,否则炒的时候会出很多水。
    2.炒鸡蛋的时候油温高鸡蛋就会发的很大,所以一定要把油烧热。

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