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以前吃平菇都是炖汤,或者炒虾皮吃,从来没有试过炒鸡蛋,这次试着做了一下,味道还不错,鸡蛋吸收了平菇的鲜味,吃起来软软的。这个菜特别适合孩子和老人吃,营养丰富。
1.平菇洗的时候会吸收水份,所以一定要挤干,否则炒的时候会出很多水。2.炒鸡蛋的时候油温高鸡蛋就会发的很大,所以一定要把油烧热。
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