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洋葱和土豆都是很常见的食材,搭配在一起却很有营养。土豆含有丰富的碳水的化合物、钾以及较丰富的维生素C、磷、蛋白质,对于食欲不振、消化道溃疡、皮肤湿疹等有食疗作用。洋葱具有降血脂、抗衰老的功效,所以这是一道物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
土豆切片后要用清水冲洗两遍,去掉土豆中的淀粉成分。
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