三杯砂锅

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  1.准备好所需食材。
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  2.把鱼头清洗干净，拿厨房纸吸干水分。
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  3.把生抽，油，白酒，姜，干小米椒，全部倒入一个干净的容器，搅拌均匀成酱油混合物，待用。
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  4.把吸干水分的鱼头，放在一个大点汤碗里，淋上图三的酱汁，待用。
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  5.鱼头正反面各腌制十五分钟，总腌制时间为30分钟，待用。