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红烧鸭边腿

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红烧鸭腿,味道鲜香色泽好,很受孩子们喜欢的一道菜。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.下鸭腿均匀沾上糖汁,加入料酒。
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    7.下差不多没过鸭腿的开水,加适量老抽,一匙盐。下辣椒。煮开后转小火煮约30分钟,中间反复翻面煮。
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    8.煮至汤汁快干即可。
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    9.出锅,看起来是不是很诱人呢?
  • 小贴士

    熬太的时候要用小火,糖一开始变泡泡就可以了,防止过火产生苦味。

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