肉丝炒面

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  1.材料集合，蔬菜摘、洗干净，猪瘦肉一小块。
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  2.瘦肉切丝加入少许酱油、料酒、淀粉、盐抓匀入味，胡萝卜切丝，韭菜切段。
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  3.做锅烧开水放入炒面煮至八分熟，捞出放入凉水中过凉。
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  4.面条捞出放至笼屉上沥水。
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  5.炒锅置火上，热锅凉油加入肉丝翻炒变色，再加入葱花、胡萝卜丝翻炒。