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红酒牛排

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牛排好不好吃，腌制和火候起到了决定性的作用。肉质柔软松化，很有层次感，酱汁的甜香混合牛肉的鲜嫩，才可谓完美的牛排。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.准备配菜:把西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具压出花型，把剩下的一半洋葱切丝。
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    7.锅中烧开水滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。
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    8.另起锅放入黄油小火融化。
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    9.放入洋葱丝煸炒出香味。
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    10.然后放入腌制好的牛排煎两分钟。
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    11.翻面再煎两分钟。
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    12.把煎好的牛排放入盘中，摆上配菜。
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    13.就着煎牛排的锅底，放入一勺黑胡椒汁，加入少许清水煮沸。
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    14.淋倒在牛排上即可。
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    15.成品图。

    • 小贴士

    牛肉煎几分熟，根据自己的喜好决定。
    牛排的厚度不一样，煎牛排的时间也会有所变化。

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