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虾仁蛋卷

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好鲜，好鲜，好鲜，好吃的说三遍，哈哈

作者: 叶清秋

用料

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小技巧

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    6.全部放入鸡蛋液里
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    7.加盐，鸡精，胡椒粉，一点料酒去腥，一点清水
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    8.搅拌均匀
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    9.热锅冷油，薄薄一层，全部都要铺到油
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    10.倒入蛋液，小火慢慢烘烤，均匀受热
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    11.小火烘烤到闻到香味，虾仁变白，说明熟了，虽然上面还有湿湿的，一会卷起就焐熟了，湿湿的方便卷起
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    12.蛋饼卷好了
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    13.移到熟食菜板上
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    14.切块装盘
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    15.近图，有没有看到虾仁啊

    • 小贴士

    虾不要剁太碎，加一点点清水更软，加一点点料酒去腥

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