下载APP
打开APP，查看视频做法>>

老麻抄手

9.5万点赞 · 714收藏

独家 · 17.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万

打开APP收藏菜谱

麻辣抄手，对于嗜辣党来说，简直是挡不住的诱惑！

作者: 叶家小厨

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把肉馅和莲藕加入适量盐、鸡精、生抽、白糖、油搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    7.加入葱花拌匀，抄手馅就做好了。
  • 点击查看大图
    8.开始包抄手，取一小团肉放置于抄手皮中间，四角沾点水。
  • 点击查看大图
    9.把抄手皮对角折好成三角形。
  • 点击查看大图
    10.再把三角形底下两个角沾点水粘上。
  • 点击查看大图
    11.全部包好。
  • 点击查看大图
    12.锅里水烧开，加适量盐、油。
  • 点击查看大图
    13.下入抄手，开锅后煮约2分钟，加入少许鸡精关火。
  • 点击查看大图
    14.锅里下少许油，下花椒炸香后关火（我只煮了一个人的量，所以只需一点点油）。
  • 点击查看大图
    15.趁热倒入少许辣椒粉，油只有一点点，不要担心会炸焦，如油多要稍微凉一凉再放辣椒粉。
  • 点击查看大图
    16.把麻辣油倒入碗中。
  • 点击查看大图
    17.再把煮好的抄手倒入碗中，撒上香菜碎，再加一匙油辣椒更过瘾。

    • 小贴士

    调馅的时候糖只需一点点，用于增鲜，不能吃出甜味，煮的时候2分钟就差不多了，煮久了会煮破皮。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活