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青蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品!
煎的时候要注意火候,不要烧焦了(最好小火好控制)!也可以省去鸡蛋液和生粉的步骤,这样是为了让蟹看起来更肥,有朋友来的话是不是更有面子。
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