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无花果酱

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新鲜无花果的成熟期挺短的。在这无花果丰收的季节,做成果酱留着慢慢享用。

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.取一个容器,干净且干燥。容器可以提前洗干净,放入烤箱以100度低温烘干。将无花果酱趁热放入容器中,瓶口留1cm空间,密封后并倒置。冷却后放入冰箱存放。
  • 小贴士

    1、果酱装瓶后倒置放,使空气与果酱隔开,底部变成真空层,有利于果酱的保存。
    2、也有方子推荐加入肉桂枝和姜末一起熬制,手头有这些食材可以试试,更有风味。

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