地三鲜

6.锅预热，倒入油，烧热倒入土豆，开始炸，

7.炸到金黄色，

8.把切好的茄子，放些淀粉，把切面裹上，

9.开始炸茄子，

10.炸到金黄色，

11.把多余的油倒入碗里，锅里有一点（适量）即可，因为炸好的茄子油大，在炒的时候会留出来，这时锅里油多了，反而会腻，油热了，倒入切好的葱姜蒜，然后在放尖椒，翻炒，在倒入炸好的，茄子，土豆，翻炒几下，最后倒入调好的料汁，翻炒几下，出锅！