清香手撕鸡

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  1.鸡用料酒和盐搓洗干净
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  2.锅烧开水，放入八角、葱白、姜片、盐煮5分钟再放入鸡煮至熟
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  3.捞起用冰水冲一下，降低温度，鸡肉就不会变老
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  4.把鸡拆件，手撕好
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  5.把调好的酱料淋上去（标A所有食材），撒上少许芝麻可以开吃了，香味十足。