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海绵蛋糕

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最简单的无油无水的海绵蛋糕成功了！共享一下吧！

作者: 李振平

用料

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小技巧

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    6.这是翻拌好的蛋糕糊很细腻、倒入6寸的圆模震几下用牙签划z字型消泡
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    7.烤箱预热150度时间10分钟
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    8.温度计显示140度就可以把模具放入烤箱、烤箱温度150度时间30分钟烤完全程
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    9.烤完全程的蛋糕已经是满模
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    10.拿出马上倒扣在网格上冷却
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    11.3个小时后才能脱模、蛋糕体不开裂
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    12.脱模后的蛋糕萌萌哒！
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    13.把蛋糕对切看看蛋糕的层次是不是很漂亮！

    • 小贴士

    这款蛋糕主要是鸡蛋糊的打发、温度不能低于40度才能保障鸡蛋糊细腻和浓稠、烘烤时间控制在30分钟完成！

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