耗油鸡丝炒米粉

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  1.鸡胸肉洗干净放锅里加姜片，八角，花椒煮半小时。
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  2.捞起来放凉备用。
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  3.干米粉用凉水泡两小时，备用。菠菜洗干净开水烫一下，过凉水。甜椒切丝，鸡肉放凉用手撕粗条，备用。
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  4.锅烧热放油下甜椒和鸡肉炒一下。
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  5.下米粉炒软。