番茄炖鱼

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  1.罗非鱼洗净倒适量盐和料酒两面均匀涂抹腌制半小时。
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  2.其他食物洗净切好备用。
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  3.热锅倒入适量花生油，先将姜和葱白爆出香味，将其捞出，放入腌制好的鱼，煎至双面微焦。
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  4.倒入适量开水，将番茄以及姜和葱放入盖上盖子炖上15至20分钟。
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  5.起锅前放入调味料煮一会儿便可起锅。