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香菇馄饨

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喜欢包馄饨，特别喜欢包馄饨，因为馄饨最省事，不像饺子包子那样除了拌馅儿还要和面擀皮儿(〜￣▽￣)〜这次的馅儿里特别加入了龙利鱼肉，没有刺而且鱼肉和有些肥油的五花肉拌在一起煮出的馅儿细腻、绵滑、有嚼劲且营养丰富，加上香菇独有的香味，还等什么，快来试试吧……

作者: 做你的雪人

用料

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小技巧

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    6.搅打上劲儿让馅料混合均匀入味
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    7.再倒入适量老抽、葱油和一勺五香粉
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    8.再次搅打上劲儿
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    9.拿出提前备好的馄饨皮
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    10.准备一小碗水，用来包馄饨用
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    11.一张馄饨皮放适量的馅儿
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    12.对折成三角形的样子
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    13.左右两边任意一边沾少许水和另外一边粘在一起成元宝形
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    14.包好的馄饨码好放在洒过少许面粉的垫上防止黏连变形
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    15.锅内倒入适量凉水开大火烧开
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    16.水开后放入包好的馄饨
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    17.煮的过程中水开了点入适量水继续煮，连点三次，直到馄饨全部漂浮在水中
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    18.碗内放少许紫菜碎和盐，馄饨捞入碗中再滴几滴香油，开吃吧(≧∇≦)/我都饿了……

    • 小贴士

    喜欢馅里有肉丁的五花肉可以剁的粗一些，此次拌好的馅儿份量较多，馄饨包不完的可以用来包饺子蒸包子……

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