宫爆鸡丁

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  1.鸡胸切丁用油、盐、料酒、鸡精腌十多分，萝卜黄瓜切丁，萝卜抄6分熟捞出，备用。花生炸好备用。葱姜蒜备用辣椒花椒甜面酱备用。
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  2.锅里到油，油热花椒葱姜蒜辣椒呛锅，变色后（色变黄）倒入少许甜面酱翻遍一会儿（有条件用郫县豆瓣酱）出红油，腌好的鸡丁倒入炒成金黄色，到入红萝卜黄瓜，大火炒一会儿即可。
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  3.出锅