四季豆炖土豆

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  1.猪后腿肉切片，调入适量盐，鸡精，耗油，少量生粉，适量油和白胡椒粉，腌制十分钟。
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  2.四季豆摘洗干净，沥干水。
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  3.锅内倒入适量油，烧至三分热，倒入四季豆小火炸至表皮干瘪，四季豆七分熟捞出，沥干油。
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  4.土豆洗净去皮，土豆切块泡水去除淀粉，沥干水。
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  5.准备好辅料。