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茄子作为生活中的常见蔬菜，深受大家的喜爱，具有极高的营养价值和功效。茄子的做法有多种，除肉烧茄子外，我平时喜欢做素茄子吃，这款茄糊适合配米饭吃，有汤有菜，挺好的！
1、一定要把茄子煎透再撒面，不然茄子不好煎了，容易煳锅。2、茄子快做好时，可以在放些蒜片。3、粉条吸水，一次性加足量的水，防干锅！
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