鱼头豆腐煲

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  1.准备草鱼头一个洗净，一刀切成两半，备用。
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  2.准备200克豆腐洗净，切成3厘米左右块，香菇5克左右，洗净备用，姜5克洗净切丝，葱白洗净切段，葱绿切碎沫。
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  3.干锅拿块姜在锅底擦一遍，以防鱼头粘锅，倒少许油，煎鱼头，不要轻易翻，一面煎黄再翻另一面。
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  4.煎成两面金黄，拿出盛盘备用。
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  5.锅中倒油，油六成热倒葱姜蒜。