代糖冰皮月餅

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  1.准備材料~綠豆米~代糖~，鹹蛋~粟粉~椰子粉~油
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  2.綠豆放入盤里，用清水洗干淨~浸八小時
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  3.四碗水連豆倒入鍋里，大火燒開~轉中小火~鍋里的綠豆燒沸~用湯勺撈出泡沬~撈到冇泡泡為止~蓋住鍋蓋煮十分鍾~關火焗十五分鐘~焗完十五分~再開火繼續煮~一邊煮一邊攪拌鍋里的綠豆蓉
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  4.鍋里的綠豆已變成豆蓉~放入粟粉慢慢攪拌片刻~再放入油~椰子粉攪拌兩分鐘~關火放入代糖攪拌均勻~拿起放入大碗俻用~用保鮮紙包好俻用
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  5.冰皮的材料~糯米粉~粘米粉~粟粉~牛奶~代糖~油~牛油