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每年妈妈都要做一些剁辣椒，用来做很多喜欢吃的菜，当过年的时候就派上用场了。今天我也学着妈妈做了剁辣椒！
辣椒优选新鲜的，不能有烂的，要充分洗干净，充分晾干水，我花了一天的时间来晾干，装辣椒的玻璃瓶子要用热水烫过，然后自然晾干，无水无油，以后再装进去
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