拔丝地瓜

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  1.地瓜洗净去皮
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  2.去皮后的地瓜切成滚刀块
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  3.清水浸泡十分钟，因为切好的地瓜块上面会渗出好多淀粉浆 ，泡一会免得炸的时候都粘在一起。
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  4.泡好的地瓜块控干水分
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  5.白糖一勺，清水三分之一勺，小火熬制。