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冰糖炖雪梨,是一道传统的汉族甜点小吃。主打食材是雪梨,主要烹饪工艺是炖。雪梨不仅润肺清热、生津止咳,对咽喉有较好的养护作用。而且梨中较多糖类物质和多种维生素,也容易被人体吸收。
1.雪梨自身水份较多,所以不用加太多水;2.其实雪梨皮对咳嗽是较好的良药,若需要时,不必削去。
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