自制麻辣烫

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  1.先把麻酱加水，盐调好。
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  2.锅里放油，放入花椒，变成焦黄色把花椒捞出扔掉，把油倒到调好的麻酱里。(这个工序是做麻油，所以油不用太多，喜欢吃麻油的，花椒可以多放一点)
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  3.根据个人口味放一点油炸辣子，也可以放点醋，蘸料就做好了。
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  4.菠菜，香菜，圆生菜洗净。
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  5.木耳提前泡发，红薯去皮洗净切片。