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花开富贵(四宝蒸鸡子)

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鸡子即鸡肾,公鸡的睾丸,营养非常丰富,对皮肤有很好的保护作用,更有滋阴壮阳之功效。山药,红枣,花生,香菇更有养生保健功效。(以前介绍过,这次略过。)

作者: 厚道食神

小技巧

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    6.把步骤3倒盘中央。
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    7.上笼蒸15分钟。
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    8.上笼蒸的时间内,把红椒切宽度一致的条儿状。
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    9.再切成菱形小块,香菜摘叶备用。
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    10.把蒸好的鸡子端出来,挨着山药缝隙放一红椒块,依次围一圈。
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    11.在山药上摆上香菜叶。
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    12.成品后的菜肴。
  • 小贴士

    鸡子不要蒸太久,容易缩水变小。干红枣烹之前用水泡软。

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